韩国吃货天地 | 部队火锅
部队锅起源于朝鲜战争时期。当时由于物资短缺，美军基地附近的居民在火腿、午餐肉罐头里加入汤底与辣酱制作出火锅，以解无肉食之苦。归根溯源，韩国部队锅的出现，与贫穷和美军这两个因素有直接关系。在韩国《银马》小说中，有描写到有关部队锅的历史故事，文中提及的“联合国汤”便是今天广为韩国人所知的部队锅的前身。韩国部队锅源于韩战时期，由于战争导致物资短缺，韩国一般平民百姓，在美军基地内把吃剩的香肠，罐装火腿及午餐肉拿来搭配辛辣酱做汤底，已解决无肉之苦。
部队火锅（부대찌개）是一种杂锅式韩国浓汤辛辣味的火锅食物，是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮·..待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦！
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